top of page

Kulinářská válka na Netflixu

Zuzana Bukovčanová

Netflix se rozhodl obohatit svou nabídku filmů, seriálů a pořadů různorodých žánrů. Tentokrát se jedná o show z gastronomického prostředí - první korejskou show o přežití v kuchyni s názvem "Culinary Class Wars". Autoři tohoto pořadu slibují velkou porci zábavy s trochou adrenalinu, takže diváky čeká rozhodně skvělá podívaná.



Série se zúčastní mix stovky soutěžících, kteří otestují své kulinářské dovednosti v soubojích plných napětí a nejrůznějších výzev, kterým budou v průběhu show čelit. Proti sobě se postaví dva týmy. Tým 1 nazvaný jako třída "černé lžíce", složená z 80 gastronomických mistrů ve svém oboru, kteří pocházejí z odlišných prostředí, počínaje šéfkuchaři restaurací s domácí a tradiční kuchyní včetně majitelů oblíbených a populárních hospod, nebo vedoucích školních jídelen. Proti nim se postaví třída "bílé lžičky" sestavená z 20 slavných šéfkuchařů - mezi známá můžeme zařadit jména jako Lu Ching Lai, Choi Hyun-seok nebo Choi Kang-rok (vítěz "MasterChef Korea 2"). Na konci celé show zůstane jeden, který bude jmenován odbornou porotou a obdrží titul nejlepšího šéfkuchaře.


O absolutním vítězi celé soutěže rozhodnou dvě velká a v oboru gastronomie velmi známá jména - Paik Jong-won, oblíbená korejská kulinářská ikona a Anh Sung-jae šéfkuchař, jež stojí za jedinou tříhvězdičkovou restaurací Mosu Seoul, která se může pyšnit michelinskou hvězdou. Porotci budou mít při hodnocení jednotlivých pokrmů ztížené podmínky, jelikož je budou posuzovat se zavázanýma očima. Určit vítěze pro ně tedy nebude zrovna jednoduchý úkol.



Paik uvedl, že při svých pracovních cestách do zahraničí se setkává se stále více narůstajícím zájmem o korejská jídla, který připisuje zejména oblibou k-dramat na Netflixu i dalších streamovacích platformách. Paik by chtěl fanouškům těchto dramat ukázat, že korejská kuchyně obsahuje mnohem více než jen instantní nudle "ramyeon" nebo "kimbap" (rolku složenou ze zeleniny a dušené rýže).


Zároveň vysvětluje, proč se rozhodl stát součástí této kulinářské show - "Chtěl bych poukázat na širokou škálu regionálních potravin a korejská sezónní kulinářská témata. Doufám, že tato show se stane díky rozmanitosti korejských pokrmů lákadlem a bude inspirovat lidi k návštěvě naší krásné země, která má rozhodně, co nabídnout. Ať už jde o naši gastronomii nebo návštěvu našich měst jako Soul či Pusan a poznávání naší historie a kultury."


Zpočátku Paik nebyl přesvědčený, zda by se měl show zúčastnit, jelikož mu přišlo příliš náročné řídit takové velké množství lidí. Důvodem byla zejména složitá logistika vaření. "I se svými zkušenostmi ze spousty kulinářských pořadů jsem věděl, že i při malém počtu kuchařů může dojít k problémům souvisejícím s vodou natož se 100 lidí. Avšak i přes můj počáteční pesimismus jsem byl překvapen, jak vše úspěšně dopadlo a jsem rád, že jsem toho mohl být součástí."


Během celé show bylo použito na 254 nejrůznějších receptů a více než 1000 kuchařských potřeb. Stavba ohromné varné soupravy s plným vybavením včetně plynového potrubí, drenáže a ventilačního systému zabrala zhruba 40 dní práce. "Vaření je citlivější než sport, jelikož chuť jednotlivých pokrmů se může lišit v závislosti na konkrétním strávníkovi. Všichni soutěžící byli úžasní a předvedli skvělé výkony. Původně jsem si myslel, že tým "bílých" bude mít přirozenou výhodu, ale nikdy člověk nesmí dát na první dojem, protože může být překvapen v každém okamžiku. Díky této soutěži jsem také objevil mnoho skrytých talentů."


Jelikož o vítězi soutěže budou rozhodovat dva porotci, rozhodně nebude nouze o rozdílné názory na stejné pokrmy. Zajímavostí, jak již bylo zmíněno výše, je "test slepé degustace". Někomu by se tato technika hodnocení mohla zdát zvláštní, ale oba porotci Paik i Anh se shodli na tom, že konkurence je obrovská a hodnocení jednotlivých jídel bude kolo za kolem čím dál víc náročnější. "Zavázané oči nám dají možnost více se soustředit na chuť a texturu daného pokrmu, což nám umožní spravedlivý a nezaujatý úsudek".


Nová kulinářská show bude mít premiéru v úterý 17. 9. 2024 na streamovací platformě Netflix. Níže se můžete podívat na malý nástin toho, co na soutěžící čeká. Na závěr nezbývá nic jiného, než popřát všem soutěžícím hodně štěstí.




Zdroje: Netflix, Korea Herald, Movie Database, YT

0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

Comments


bottom of page